Могу догадаться, почему она так делает)) ) Спорим, занимались дрессировкой по одной и той же схеме - именно в том порядке повторяли пройденный материал, в каком собака теперь его выполняет? При дрессировке схемы выполнения команд нужно постоянно менять, если только не отрабатывается сложная команда, состоящая из нескольких простых ( скажем, обыск объекта в заданной последовательности) У собак отличная память - она отбарабанила всё, что знала и считает себя свободной.
Теперь каждую команду выполняйте в 2-3 минутной выдержкой и без раздражения просто останавливайте возбуждённое животное (можно просто придержать рукой) , повторяя нужную команду, заставляя её вслушиваться в слова. Судя по всему, зверь у Вас сообразительный, поймёт.