есть ли смысл класть лишнюю ложку в чайник для заварки?

нет

Да. Ложечка для чайника позволяет заварить чай, а не помои.

Если лишнюю- то не стоит

Одно слово лишнее само за себя говорит. Классика и есть классика, потому что рецепт проверен временем. Хотя, если хотите покрепче, почему бы и не добавить?

если Вы удовлетворены вкусом меньшего количества, то и смысла нету в увеличении концентрации

Лично я люблю крепкий черный чай. И чем крепче-тем лучше