какое мясо лучше добавлять в пельмени с рубленным мясом?

Если есть, то дикое.

сою

свинина+говядина

Начинка классических русских пельменей изготавливается из 45 % говядины, 35 % баранины и 20 % свинины с добавлением различных специй, лука, иногда чеснока. А так что вы больше любите. Из телятины на мой взгляд самые вкусные.

Говядину+свинину.

Чем больше разных сортов мяса, тем вкуснее. Помнится, в детстве попробовал запечённую в духовке казарку, обмазанную смесью горчицы, майонеза и кетчупа. Это что-то!!!!