Нужно ли грунтовать шпаклеванный гипсокартон под роспись акриловыми красками? Чем?

Обязательно.

Лучше грунтовкой ЕК G100.

Лично проверял. Класс!! !

УНИВЕРСАЛЬНАЯ ГРУНТОВКА (КОНЦЕНТРИРОВАННАЯ) ЕК G100

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Грунтовка на латексной основе предназначена для обработки пористых минеральных оснований (бетон, гипс, дерево, кирпич, гипсокартон, цементные и гипсовые штукатурки) с целью снижения впитывающей способности, связывания пыли, остатков побелки, улучшения адгезии и снижения расхода обойного клея и т. д. Может использоваться перед устройством наливных полов, тонкослойным оштукатуриванием, шпатлеванием.
Для внутренних и наружных работ.

ПОДГОТОВКА ОСНОВАНИЯ
Температура основания должна быть не ниже +5 ⁰С.
Поверхность основания должна быть сухой, твердой, тщательно очищенной от пыли, грязи, масел и других загрязнений и отслаивающихся материалов.

НАНЕСЕНИЕ НА ОСНОВУ
Продукт является концентрированным раствором (рекомендуется разводить чистой водой в пропорции 1:2). Работы необходимо проводить при температуре не ниже +5 ⁰С. Грунтовка наносится на поверхность кистью, валиком или распылителем. Средний расход составляет 70-120 г/м. Для получения наилучшего результата после высыхания первого слоя по истечении 40-90 минут рекомендуется нанести второй слой.