АФ
Александр Федосов
http://eda.ru/desserts/recipe32802/jablochnij-tort-s-sirom-maskarpone
http://www.gastronom.ru/recipe/3607/tiramisu-s-grushej (возьмите яблоко вместо груши)
Или печеное яблоко и сверху маскарпоне, или фруктовый салатик заправить сыром, тоже вкусно)
Можно сделать просто что-нибудь типо хачапури)Или пригототовить яблочный пирог.
Салат из сыра с яблоками.
Вобщем гугл в помощь.