Хочу приготовить салат. Рецепта не нашла, знаю что в него кладут маринованное куриное филе и вот тут у меня вопрос.

Question

А как его мариновать? и нужна ли термическая обработка филе? Что вперед? сначала сварить потом замариновать или замариновать потом запечь?

Продукты салата такие (из меню ресторана) : порезанный стебель сельдерея, кубики яблока, ломтики сыра, кубики маринованного куриного филе, подается в апельсиновой заправке и сливках.

Марина Смирнова · Accepted Answer

Я бы естественно сначала замариновала, потом уже обжарила...

Надежда Рудакова · Answer

Что значит маринованное филе? Курятина очень опасна сальмонелами, смотрите не потравите своих гостей! Я делала подобный салат, там берем копченую курицу готовую. Кожу, жир и проч. убираем.. . Было здорово!

Ирина · Answer

Есть рестораны где рецепт для мясного блюда готовится так, сначала обжаривается , а потом маринуется не долго, как раз для салата подходит.

Екатерина Цветкова · Answer

Мясо нарезать соломкой (длинными полосками), замариновать, затем быстро обжарить на сиииильном огне на подсолн. масле за считаные секунды.

Кристина (Горохова) · Answer

Замариновать и потом обжарить на большом огне.