⇢ ММ
Маргарита Морослина
КГ
Карина Герасимова
Вустерширский соус видимо Вы в виду имели?Вустерширский соус, или Вустерский соус (англ. Worcestershire sauce, по названию английского графства Вустершир, иногда называется соус «Ворчестер» или ворчестерширский соус) — кисло-сладкий, слегка пикантный ферментированный английский соус, приготавливаемый на основе уксуса, сахара и рыбы....
Ян
Яна
Состав соусарепчатый лук
лук-шалотчеснок чёрный молотый перецанчоусы или сарделлы (специально приготовленные пряные рыбки) аспик (мясной экстракт) карриэкстракт перца чилидушистый перецсок лимонахренсельдерейимбирьлавровый листмускатный орехэкстракт эстрагон сольсахар или кукурузный сиропжжёный сахар или чёрная патока (меласса) солодовый уксус вода
ОИ
Оксана Ивасюк-Наумова
В вустерширский соус входит более двадцати инградиентов. В интернете есть рецепты. Месяц назад я сделала его. Готов он становится после двух недельной выдержки в холодильнике.
И хотя он очень концентрированный и его рекомендуют употреблять по каплям, - у нас его спороли за неделю. Но рецепт мой отличается от автора ольги балабаевой. Мой рецепт по ссылке http://www.cookingsecrets.ru/sauce/. Приятного аппетита
На
Наталья
Соус Ворчестер — традиционный кисло-сладкий, слегка пикантный английский соус, приготавливаемый из более чем 20 компонентов.
http://www.cezar-salat.ru/vorchesterskij_sous.html
http://otvet.mail.ru/question/84086941
http://otvet.mail.ru/question/11509011
http://otvet.mail.ru/question/21658821
Похожие вопросы