⇢ АС
Алексей Севостьянов
АБ
Анна Беспалова
Разварились
Либо в рыбу добавили воду и хим. препарат, удерживающий влагу. Это делают для увеличения веса рыбы за счет воды.
Колян
Потому что надрезать надо кожу как при варке, так и при жарке. При термообработке волокна коллагена кожи сокращаются.
ИС
Ирина Сабирова
на поверхности кожи надо делать2-3 надреза. это относится и к жарке
Похожие вопросы