Можно ли на долгое время оставить новый холодильник в нерабочем состояние? Вредит ли это его системам?

ну в магазинах же стоят они

Ничего не будет.
Открытой дверцу держать не советую
( от тяжести постепенно перекосится да и уплотнительная резинка будет подвержена иссыханию )

С ним нечего не будет только его нужно заранее разморозить протереть и не закрывать двери. А то задохнется

Семь лет стоит в таком состоянии при проверочных пусках работает как часы !!