Как заложить начинку под кожу курицы, не повредив саму кожу?

Собираюсь на НГ запились пушечный рецептик фаршированной курочки (или индейки) . В рецепте значится тема добавления некоторого кол-ва спецначинки курице под кожу.. . о_О.. . дескать, мол, весьма "осторожно отслаиваем кожу, чтобы не порвать, от мяса и в образовавшееся пространство равномерно распределяем начинку"....я даже технически не представляю, как это можно так ювелирно сделать ((((((( помогите плиз, кто чем может!