Можно ли добавить для приготовления мант в свиной фарш курдючный жир? Сочетаются ли эти продукты?

А зачем так много жира?(((фарш свиной с луком-и этого достаточно вполне!

Лучше добавить побольше нутряного говяжьего жира (мелко нарезать, но лучше через мясорубку) Отличные манты получаются. Хозяйка кафе научила.

Не над курдючный жир

Мясо на манты, в средней азии режут, фарш годится на пельмени, но не на манты. Курдючное сало лучше всего сочетается с бараниной, но не со свининой. Очень вкусные манты получаются если в мясо положить тыкву, сочные и не такие жирные.