может ли очень болеть поджелудочная железа, если весь день нечего не есть, а потом поесть жирного ??

Дело в том, что сложно точно определить, что именно дает боль в желудке. Это может быть и не поджелудочная, а, например, желчный - особенно, если речь идет о жирной еде. Однако, если это боль "разовая", а обычно у вас все нормально, то не нужно беспокоиться. А если боли становятся регулярными, тогда желательно пройти обследование.

если она здорова-то не будет

может. Это уже хроническая форма заболевания.

Естественно, будет выть от перегрузок.. . А может и устроить панкростресс- рвоту, температуру, понос...