Как приготовить кутью?

погугли

Кутья Рождественская
Кутью готовят в ночь перед Рождеством, святят её в церкви, а дети несут её своим крестным родителям. В настоящее время в Рождественские традиции входит угощение кутьей друзей, родственников, соседей, знакомых за что хозяева, попробовав кутью, одаривают всех угощениями.

Рождественская кутья символизирует то, что, чем больше к вам придет гостей с кутьей, тем богаче будет год в твоей семье.

Ингредиенты:
Компот домашний с небольшими ягодами
1 стакан очищенной пшеницы
Мед 1-2 столовые ложки
Конфеты леденцовые – на ваш вкус

Цукаты
Изюм 0,5 пакета

Как приготовить Кутью Рождественскую:
По этому рецепту готовят кутью в нашем районе. Для такой кутьи мы покупаем именно очищенную пшеницу - горновку, в крайнем случае, используем пшеничную крупу или рис.

Поскольку я привыкла, что в Казахстане мы всегда ели кутью в виде каши, сваренной из риса, с добавлением меда и изюма, сначала было очень удивительно и непрывычно кушать жидкую кутью. Но сейчас, добавив от себя в рецепт порезанные цукаты, все мои знакомые восхваляют и уплетают мои кутью за обе щеки.

Пшеницу хорошо промойте, залейте холодной водой и варите до готовности. Можно приготовить жидкую кутью (именно с такой кутьей дети ходят в гости) или в виде каши (а такая ставится на стол).
Возьмите любой сладкий компот, с небольшими фруктами (вишней, клубникой), смешайте его с готовой пшеничной кашей, чтобы получилась жидкая масса. Добавьте туда мелко нарубленные леденцовые конфеты и мёд. Я еще добавляю туда кусочки мелко порезанных цукатов. Получается кутья – пальчики оближешь.

Точно также можно сделать пшеничную или рисовую кутью без компота. Сделайте кутью, как указано выше, но не добавляйте жидкость от компота. Изюм намочите на 10 минут в горячей воде, обсушите, все смешайте. Такую кутью выложите на блюдо и обязательно красиво украсьте мармеладом, леденцами, можно даже кусочками шоколада.

отварив рис развести вареньем или изюм мед как любите