Pucca Kim
наверное при очень низкой, -30 им совсем нипочем, думаю и ниже прекрасно выживут. А вешенка вообще растет зимой, при минусе замерзает, а в оттепель снова трогается в рост, А уж споры совсем выносливы и мороз для них не страшен.