Что лучше: Microsoft или Apple?

ну смотря для чего?
тут, например, красиво описали ситуацию - http://deutche-bank.ru/press-centre/archive/chto-luchshe-microsoft-ili-apple.html

Valve лучше

Не думаю что на это есть однозначный ответ. У каждой свои плюсы и минусы. Тут можно только поделить, по отдельным параметрам. Например какие компьютеры или операционный системы лучше, там еще можно сделать какие то выводы.