Какие предметы нужно сдавать на диетолога, сколько лет учиться, кто знает?

Диетолог - это прежде всего врач. Поэтому поступать надо для начала на так называемый "общелечебный" факультет медицинского ВУЗа. Учиться лет 7-9, как и все врачи. Сдавать - в мое время на такие факультеты сдавали биологию, химию и русский язык, сейчас возможно что-то поменялось.