ИП
Ирина Поддорогина
Ну, так семена живые, жизненные процессы в них протекают, хоть и очень медленно. Без воды это невозможно, как и поддержание структур белков и НК.
что бы попкорн получился
Хотя в семенах есть вода, но ее очень мало, так как семена должны длительное время сохраняться в спящем состоянии в неблагоприятных условиях и при этом не сгнить, или не засохнуть. Когда семена попадают в благоприятную среду (влажную и теплую) они напитывают влагу и начинают проростать