Ирина Тихонова
В свежих и непроросших, при хранении белок уменьшается (ведь семя живое) и при прорастании семени вообще резко падает. а если по культурам сравнивать, то конечно больше всего у бобовых и орехов
в орехах, не знаю кто они там по семени
пшеница и подсолнух и орехи
больше всего в семенах сои!
В семенах бобовых.
В бобовых культурах.
Семечки богаты белком. В четверти чашки семян подсолнечника содержится 21 грамм белка,
семян тыквы – 19 грамм, семян льна – 8 грамм.
В бобовых и в кедровых орехах.