при варке черной вермишели из черного риса цвет меняется на серый .как сохранить цвет?

Чёрная вермишель потому, что в неё добавлено чернила каракатицы!
Вы рис чёрный ели!!?? Думаю, нет. А то Вы бы знали, что в середине он белый и вермишель с него не делают!!!! Он слишком твёрдый!