Хочу написать песню на гитре, ну и короче вопрос внутри.

Песня пишется "на голосе", а не на гитаре На гитаре она только сопровождается. Одна и та же песня может сопровождаться как гитарой, так и симфоническим оркестром - и все равно останется той же самой песней. Ты где-нибудь слыхал фразу типа "он сочинил песню на симфоническом оркестре"? Голосом, голосом сочиняй. А уж какой инструмент потом присобачивать - дело десятое.