если я работаю вахтовым методом, праздники тоже оплачиваются в двойном размере?

Для начала покажите им ст. 153 ТК РФ об оплате в выходные и праздничные дни. Не поможет, пригрозите обращением с жалобой в трудовую инспекцию (если, конечно, у Вас заключен трудовой договор с данной организацией) . Не испугаются - пишите жалобу. Придут, разберутся.