как можно обеспечить боковой рост корней?

Не со всеми растениями это можно проделать, если, допустим, у растения стержневой тип корневой системы (например, у дуба или морковки) . А с теми, которые имеют другое строение корня, можно стимулировать рост боковых корней и не выкапывая растение. Надо его поливать часто и как можно меньше, т. е. не не проливать на всю глубину корневой системы. Корни будут поверхностные и расти вширь.