как делаются узбекские лепёшки со свежими помидорами? прошу полный рецепт и описание действий!

Узбекская лепешка - Тесто (на две лепешки) :
- 430 г - мука 1с;
- 7 г. - соль;
- 3 г. - инстантные (сухие растворимые) дрожжи;
- 290 г. - вода.
Слегка вымесить тесто. Выбродить 2,5 часа при 30С. Сложить
два раза, через 30 мин и 60 минут. Разделить тесто пополам,
подформовать в шары, дать 10-15 мин предварительной расстойки,
сформовать и проштамповать лепешки. Сбрызнуть водой и посыпать зернами кунжута.
Выпекать 15 мин на раскаленном поду при макс Т (250 градусов)
http://registrr.livejournal.com/29104.html