Как сделать нормальный леденец на сковороде

Рецепт № 1Это — самый простой рецепт леденцов, очень вкусных и совершенно безвредных. 1. В сковороде или толстостенной (неэмалированной! ) посуде растопите 6 стол, ложек сахара и столько же воды. Обратите внимание ребенка на то, как меняется структура вещества — это похоже на волшебство. Сначала был белый сладкий песок, потом, как в песочнице, вы полили его водой и он перестал быть сухим и сыпучим. 2. Затем, помешивая, уварите сахар до золотистого цвета. Он превратится в тягучую жидкость, то есть сахарныйсироп. Если вы хотите, чтобы леденцы были хрупкими, добавьте в сироп 1 стол, ложку лимонного сока или уксуса. 3. Залейте сироп в смазанные маслом формочки. 4. Не забудьте воткнуть в горячий еще сироп деревянные палочки. В качестве палочек подойдут, например, зубочистки. Пластиковые шпажки для канапе выглядят, конечно, гораздо наряднее, но есть опасность, что они расплавятся в горячем сиропе. Рецепт №21. Уварите 100 г сахара с 1/4 стакана воды. 2. Сваренный сироп взбейте в течение 5-6 минут. 3. Образовавшуюся белую полужидкую массу влейте в формы и поставьте в холодную воду на 20-30 минут. 4. Готовые фигурки извлеките из форм, закрасьте, высушите, залакируйте тонким слоем какао-масла.
http://otvet.mail.ru/question/596521
http://www.youtube.com/watch?v=Z-kZExcIy4Y

http://www.youtube.com/watch?v=Im3m6ebSuWY
http://elhow.ru/eda-i-napitki/sladosti/kak-sdelat-ledency