как готовить сушенную кукумарию ?

Используют кукумарию в любых блюдах в каких вы считаете нужным Кукумария 5оо гр мясо 5оо гр лук 1 шт. томат паста 1 ст. л. специи соев соус мука 1 ст. л. чеснок 3 зубчика ВАРКА КУКУМАРИИ. В связи с тем, что кукумария очень долго готовиться варить её лучше на ночь. Приобретённую свежемороженную кукумарию размораживаем, промываем, складываем в кастрюлю и заливаем кипятком, на сильном огне доводим до кипения, снимаем пену, добавляем соль, специи, уменьшаем на слабый огонь и варим под закрытой крышкой 2 часа. Выключаем печку и оставляем доходить кукумарию на горячей комфорке на всю ночь. Утром с кастрюли сливаем бульон, раскладываем кукумарию по пакетикам и храним в морозильнике, где она может храниться длительное время не меняя своих вкусовых качеств. Перед применением размораживаем. ПРИГОТОВЛЕНИЕ СКОБЛЯНКИ. Мясо нарезаем соломкой и тушим до готовности слегка подсолив. Обжариваем лук, добавляем кукумарию нарезанную соломкой, прогреваем + ложка муки, всё хорошо перемешивае+ ложка томат пасты и на кончике чайн ложки сахарку, сыпим на томат (чтобы не было кислым) , перемешиваем и прогреваем мин 3. В кастрюлю складываем подготовленное мясо, зажарку с кукумарией вливаем стакан бульона, кипятим з мин добавляем приправы, перец + соев соус. Всё перемешиваем и выдавливаем 3 зубчика чеснока. Закрываем крышку и оставляем настаиваться мин 30, выключив печку. Наша аппетитная скоблянка готова. При подаче украшается лимоном. Её можно подавать как самостоятельное блюдо, либо с гарниром из картофельного пюре или риса. Приятного аппетита!