Есть Академия фотографии, но это просто платные курсы с помпезным названием - это не профессиональное обучение.
Раньше, когда фотоаппараты были только пленочные, фотография была искусством.
Хорошим фотографом можно было или родиться, или научиться лично, перепортив много пленки и химикатов. И было много фотокружков, где дети учились снимать.
Сейчас распространились цифровые фотики-мыльницы, и фотографом может стать любой, а все огрехи исправить в фотошопе.
Хорошо ли это? Может, и хорошо, потому что не надо тратить большие деньги на профессионала (многие так думают, но у них все равно получаются плохие фотки) .
Но искусством оно быть точно перестало. И наукой тоже не стало.
Поэтому и институтов таких нет.
фотография и сейчас искусство, смотри выставки. А отучиться можно просто на курсах.