Очень нравится пеленгас на пару готовить. Получается очень нежным! Сазанчик тоже хорош!
Любая из семейства осетров (севрюга, белуга, осетр) очень вкусна акула в меру жирная и безкостная; и забытая зубатка нежная сочная в принципе если не жирная возьмите пикшу или треску единственное что они будут суховаты а так для здоровья очень полезна уха из обычной щуки в давние времена слабых переболевших людей ставили на ноги при помощи! не куриного бульона а именно щучьей ухи она легкоусвояемая и очень вкусная. Приятного аппетита!
СИРА, но сомневаюсь, что у нас она бывает. Тогда телапия.
Розовая треска
Белая рыбка на пару..) ) ммм..))
Хорошее белое мясо и практически только одна кость-позвоночник у лимонеллы.
сейчас буду треску и форель на пару делать.)
СУДАК
Великолепна севрюга на пару, с овощным или грибным гарниром, тушенным в
сливках, бульоне или вине. Подойдет и соус из протертого от семечек киви с
небольшим количеством сливочного масла и несколькими каплями соуса Табаско,
приготовленный на паровой бане. Соус Табаско очень острый, поэтому старайтесь не переборщить. Готовится он из
жгучих перчиков Чили, пропитанных уксусом и солью. Он годится не только к рыбе,
но и в омлеты, рагу, супы, другие соусы.
Рыба заяц !