Подскажите, пожалуйста! Как выпекать куличи на хлебозаводе?
Я работаю на хлебозаводе, и мы начинаем выпекать куличи. Но после того, как их вынули из печи, они осели. Скажите, как это исправить! И ещё, может кто знает рецепт куличей для производства на хлебозаводе?