до какого состояния надо готовить мяско?

Question

Алина Землевская · Accepted Answer

А как вы любите? С кровью? С маринадом? Как определить готовность мяса?
Существует 4 степени готовности мяса. Время, требуемое для приготовления мяса, зависит от толщины куска и на каждый сантиметр надо добавлять по 1 минуте жарения с каждой стороны. Для бифштекса толщиной 2 см: 1 минута (с каждой стороны) – мясо с корочкой, но внутри почти сырое. 2 минуты – Мясо внутри розовое с небольшими красными прожилками. 4 минуты – мясо тонкими розовыми полосками, почти прожаренное. 5 минут – бифштекс с румяной корочкой, полностью прожаренный внутри.
http://toprarog.livejournal.com/44734.html

http://otvet.mail.ru/question/33933815
https://www.youtube.com/watch?v=HdwSdP2TxT8
http://www.cookingpalette.net/?p=1158
http://otvet.mail.ru/question/21848814
https://www.youtube.com/watch?v=GJ53s48OOQU
https://www.youtube.com/watch?v=KiCtP1tsYSo

Таня )) · Answer

По вашему вкусу, кто то "с кровью" любит, а кто то прожаренное!

Ольга Королькова · Answer

Как минимум до горячего, а как знаешь горячее сырым не бывает)) ) . Ну конечно до готового состояния!

Светлана Цинк · Answer

на косточке, то так чтобы оно отделялось легко от кости (вообщем смотря какое мясо)

Наталья Бутенко · Answer

для беззубых лучше прокрученое

Виталик Демидов · Answer

Через мин. 30 готовки оно примерно готово, зависит от того на сколько прожаренное ты любишь.

Юлия · Answer

До состояния готовности.. . и мясо бывает разное и объем его разный, так и способы готовки разные, хорошо запечь мясо при низкой температуре, рецепты есть в инете, так и называется, низкотемпературное запекание мяса. Только по времени это дольше.