ИД
Ильгар Джабраилов
Вздобой, её в куличе в трое больше. Яйца, масло, сметана, молоко
Тесто для кулича очень СДОБНОЕ, т. е в составе много яиц, масла, сахара. В пирогах обычно сдобы в разы меньше. А так и тесто для кулича и для пирогов является вариантами дрожжевого теста.
ну сравни мягкость воздушность кулича и пирога
в принципе ничем) если только сахара больше )
Густотой: для пирогов чуть гуще, для куличей пожиже. На Пасху пекут добротные пироги, с большим количеством сдобы
Тесто для кулича сдобное, для пирога - слоеное дрожжевое.