Как вывести видео в SONY VEGAS PRO 12 в формат VD VIDEO, чтобы в финале обязат. упаковалось в папки Video_ts и Audio_ts

Выводите в DV или DV Widescreen (если ваше видео 16:9) или в Mpeg-2 с соответствубщим флагом (4:3 или 16:9). А уж лепить DVD-Video (где те самые папки) будете в другой программе, например, Sony DVD Architect Pro