Нужно ли переворачивать крупные куски курицы, при жарке в сковородке на воде (воды прилично) , или это не обязательно?

Question

Влдимир · Accepted Answer

жарить в воде? Да это кулинарное открытие! :))) Может варите или тушите? :) тогда ничего не переворачиваем :))

Татьяна Мартынова · Answer

Нет, она и так потушится.

Людмила Filippova · Answer

как хотите, я переворачиваю

Сергей Котляров · Answer

Если водой покрыты вся курица, то переворачивать не надо, если же нет, то лучше перевернуть

Анюта Войтова · Answer

Не нужно

Константин · Answer

Не надо ничего трогать. . судя по всему это уже процесс тушения

Servak · Answer

это не жарка, а тушение. можно не переворачивать, если под плотной крышкой

Яна Нарбекова · Answer

Если плотно накрыто крышкой, то переворачивать не нужно!

Отабек Мусаев · Answer

Можно есть и сырое, если бы не глисты и прочие сальмонеллы, которые убиваются при тепловой обработке, поэтому если вода полностью закрывает, не останется не проваренного, то нормально, можно и перевернуть или крышкой прикрыть хотя бы ненадолго, пар прогреет.

Сергей · Answer

не обязательно

Светлана · Answer

я переворачиваю всегда, чтобы сырым не осталось, если долго готовить, не обязательно.

Дмитрий · Answer

Что-то новенькое.. . тогда уж говорите - тушить