Как замариновать домашнюю курицу несушку для шашлыка что бы она была мягкой?

Question

Ребятки подскажите недавно переехала в сельскуюи много не знаю, скажите как замариновать обычную курицу несушку так что бы было мясо мягкое как броллер. А то мясо у них такое жесткое, помогает тлко долгое тушение или варение, а хочется на природу, шашлычек и особо не потратится.

да нас этих кур в окошко не перекидать, не жалко, поэтому и хочется пожарить их, а не как обычно тушить и суп варить.

Ребята всем спасибо за ответы, рискнула и сделала шашлык, получилось очень вкусно. Делала так.. . Отбила каждый кусочек мяса, смазала горчичным порошком, оставила на 2 часа, за тем нарезала лук и залила зауксусившимся белым вином и поставила в холодильник часа на 3. Мясо получилось средней мягкости, руками разделовалось тяжело, а жевалось легко.

Минин · Accepted Answer

Мы сутки вымачивали (уксус или сухое вино+соль+сахар+перец чёрный молотый и травки любимые Ваши)

Нина Соколова · Answer

Я прочитал: "Как заминировать домашнюю курицу"

Петр Чепурин · Answer

ответ в вопросе, несушка ТОЛЬКО на бульон или потушить, на шашлык придется или цыплят выращивать или окорочка купить в магазине. Можно конечно еще барашка забить, вот тут будет отменный шашлык. Не портите мясо взрослых кур, сварите вкусный и полезный бульончик.

Алексеи Нет · Answer

привет рецепт здесь http://eda-recepty.com/cooking/10501-shashljk-iz-kurochki приятного аппетита)

Ольга Шепеленко · Answer

только выбрать не старую. котелок на всякий случай, не получится, суп из не сварить можно

Ирина Никифорова · Answer

Из неё можно сварить бульон, но шашлык не получиться

Александр Четверов · Answer

Из нее только бульон.