в чем отличие сторожа от охранника?

Сторож должен увидеть, обнаружить и сообщить.
Охранник при этом должен оказать сопротивление, пресечь и задержать.

Охранник спит на работе с открытыми глазами, а сторож с закрытыми)))))

Сторож - сторожит, охранник - охраняет, как-то так...

В функциях. Сторож не контролирует внутреобьектовый режим, в отличие от охранника...

...Охранник - накачаный балбес, сторож - старый дед с ружом у Сельпо...