⇢ СБ
Сергей Бар
Подскажите, существуют ли природные пищевые красители, без химии? Интересует только чистый жёлтый цвет
Именно жёлтый цвет ! ,а не оранжевый или жёлто-оранжевый
ЕК
Евгения Колбина
список цветов и продуктов для натуральных пищевых красителей:
Белоснежный цвет: промытый мел, тончайшая меловая пищевая пудра или особая светлая глина, тоже в пылеобразном состоянии.
Багровый цвет: армянская глина – болюс, сок барбариса, красносмородиновый, клюквенный и вишневый сок.
Малиновый, розоватый цвет: свекольный сок, сок малины.
Бордовый цвет: бузгун (бужгун, бузгунча) – галлы фисташкового дерева, их отвар. Карминовый цвет: альбедо (выжимки из шкурки багряного винограда) .
Желтого цвета цвет: куркума, шафран, плоды крушины, ноготки, сок моркови.
Оранжевый цвет: смеси желтых и алых красителей.
Синий цвет: крахмал, подкрашенный индиго.
Сиреневый цвет: смеси синих и пурпурных красителей, сок черной смородины.
Зеленоватый цвет: сок шпината, лакао (кит. травы) , рамнус, сок шкурки зеленых (незрелых) яблок, незрелые фисташки.
http://forum.say7.info/topic8808.html
AД
Aнна Дьякова
Куркума.
ЕК
Егор Коваль
Такой желтый цвет дает куркума, шафран, плоды крушины, ноготки, сок моркови. Для подкрашивания в желтый цвет кондитерских иделий, можно использовать цедру лимона...)
ba
barkov90
Шафран
DL
Djanuska Lapuska
куркума или шафран он по моему более к оранжевому ближе, а куркума дает странный привкус
НС
Надежда Салтыкова
конечно к
Рустам
Куркума.
СБ
Сергей Бровиков
Куркума, он же шафран, не даёт привкуса после кипячения
АС
Алексей Соляков
Смотря шо красить. Если яйца - лушпыння цебули фпомощь.
Похожие вопросы