Кирилл
можно в магазине купить готовую смесь
Можно ничем, можно любыми другими отрубями, можно овсянку перемолоть.
Вообще то в черный хлеб не обязательно класть отруби.
Можите купить муку расторопши и ее добавлять полезно для печени
ржаной мукой
Пшеничными отрубями. Вкус немного изменится, но не критично.