ну в одном вопросе перемешали сто ниток в один клубок.
1. если мужчина в интернате - то его опекун - администрация этого интерната.
2. опека не влияет на право наследования.
3. А наследниками первой очереди так и будут - супруг умершего, его дети, родители (если живы)
4.внуки не учитываются
5. вы не указали кто собственник недвижимости.
Если квартира муниципальная -она достанется тем, кто в ней прописан.
если куплена в браке - то с начало будет выделена половина, как супружеская доля, а вторая половина наследоваться между детьми и супругом
Если квартира получена по наследству мужем, а жена умрет раньше, то он останется единоличным владельцем.
В общем маловато информации в вопросе.