**
***ян@чка ***

Опасно ли употреблять в пишу гриб кобылку? Я ела как то пару раз, ничего не было, но где-то слышала что это опасный гриб.

ЛГ
Лина Галкина

С таким то названием очень опасно!

АН
Андрей Никитенко

опасно да мой сын та отравился и умер

Андрей Поповченко
Андрей Поповченко

Ты везучая... но рано или поздно тебя то на толчок потянет.... ага... ага. агага... агагаг попалась

ВМ
Владимир Миллер

Эти грибы начнут расти внутри организма как рак

Дашулька
Дашулька

Впервые ядовитость свинушки (кобылки) была отмечена в октябре 1944 года: немецкий миколог Юлиус Шеффер после употребления свинушек в пищу почувствовал недомогание (развились рвота, диарея, лихорадка) и скончался через 17 дней от острой почечной недостаточности.
В настоящее время гриб считается ядовитым, хотя симптомы отравления проявляются не всегда и/или не сразу. Среди употребляющих свинушки в пищу встречаются смертельные случаи. Дело в том, что свинушка содержит токсины (лектины), не разрушающиеся при отваривании, несмотря на то, что некоторые грибники отваривают свинушку не один раз.
Свинушка вызывает сильную аллергическую реакцию. В середине 1980-х годов швейцарский врач Рене Фламмер обнаружил антиген свинушки, способный вступать в химическую связь со структурами клеточных мембран, фиксироваться на мембране эритроцитов и провоцировать тем самым аутоиммунные реакции против собственных эритроцитов. Через некоторое время после употребления антиген гриба запускает иммунный ответ, заключающийся в выработке антител, способных повреждать клетки, на мембранах которых имеются антигены свинушки. Разрушение эритроцитов антителами вызывает гемолитическую анемию и, как следствие, нефропатию и почечную недостаточность из-за повреждения почечных клубочков фрагментами разрушенных эритроцитов. Поскольку для выработки антител требуется определенное время, наиболее выражена аутоиммунная реакция у людей, многократно употреблявших свинушку, особенно если ранее они испытывали после такой пищи желудочно-кишечные расстройства. Чувствительность людей к грибным токсинам очень различна — особенно чувствительны дети.

Похожие вопросы
А вы едите свинушки?? ? Прочитала что это ядовитый гриб, но ела его много раз и даже не подозревала об этом...
Как готовить белопольский гриб? Можно ли употреблять вареным?
Что это за гриб? съедобный?
Кто-нибудь слышал о грибах-плющиках?
съедобные ли это грибы?
Что это за гриб и съедобен ли он?
что это и как это употребляют?
Опасны ли отварные грибы с белыми точками??
Я сняла со ствола ореха гриб. Слышала что эти грибы едят. Но он твердый. Выбросить или кто то знает рецепт...
Что это за гриб на дереве? И какая от него опасность? Надо ли бороться и как?