я начал печь хлеб в хлебопечи и он не пропёкся хотя я делал всё точно по рецепту подскажите что делать

Дрожжи Стаф. Как именно не пропекся? Внутри сырой? Или с сыринкой? Сыринка пропадет, если хлебу дать полежать, как сказал/а Animat.Корректируйте кол-во воды, жидкости. Смотрите, какой колобок катается.

Хлебопечь какая? В Панасонике таких проблем нет. Пекла из разной муки, на разных дрожжах. К остальным нужно подстроиться. По многим печкам есть обсуждение на форуме хлебопечка. ру.

У меня и в Панасонике были такие проблемы, пока не перешла на свежие дрожжи, причем только финские, "Королевские". Несколько раз хлеб был испорчен потому, что дрожжи были мертвые. Можно попробовать немного уменьшить норму воды, только не увлекайтесь, чем тесто гуще, тем больше нагрузка на двигатель.

время сделать больше

скорее всего неправильная закладка ингредиентов. сначала жидкость потом сыпучие вещества и сверху сухие дрожжи. в меню выбрать основной и корочку среднюю или тот режим который указан в рецепте.

купить качественную муку!