Можно ли крутить педали назад на скоростном велике?

можно

если на нём только ручныые тормоза то да, ни чего не будет, педали будут в холостую крутится

Крутите себе на здоровье. Только ни под каким видом не делайте этого при переключении передач, т. к. в этом случае цепь может заклинить!

можно, ведь тормоза у них находятся на руле, не как у обычных велосипедов

конечно, можно.

можно если велосипед не ломаный

а уменя звезда поламалась