Как определить перезамораживали ли мороженое?

наличие кристалликов льда

Смотря какое мороженое и в чем оно.

Кусочки льда. На вкус. Или измятая упаковка. На вид.

однажды купила упаковка как только с конвейера а раскрыли и есть невозможно непонятная желтоватая вода ((((((((((( не угадаешь...

Оно будет неправильной форму, с лишним слоем льда и по вкусу немного отдавать упаковкой.