если сейчас собрать сруб бани сколько времени должен он выстоятся что бы собирать дальше под ключ

Баня выдержала, конечно, испытание временем. Если хотите построить своими руками, то очень полезна будет информация с http://www.rmnt.ru/story/sauna/281303.htm. Все расписано поэтапно для начинающих.