почему предприятия часто меняют зарплатные банки, С чем это счвязанно?

Банки или карты ?

Если банки, то понятно, это связано в основном с тарифами по РКО (юр. лицами) , так как зарплатный проект идет в комплекте с расчетным счетом юр. лица. Поэтому во главу угла ставятся не зарплатные карты, а стоимость обслуживания организации в банке (комиссии за взнос наличных на р. счет, лимиты по расходу, платы за инкассацию и пересчет... и т. д. )

Если просто меняются виды карт в одном банке, то тут причина - стоимость зарплатного договора, комиссии за перечисления и степени защиты карт.