Можно ли на фотоаппарате Canon 5x(маленький) сделать паузу в съемке видео. Если да, то как?

Паузу сделать нельзя. REC.-STOP-PLAY.Съёмка ведётся роликами, которые, при необходимости, сшиваются в видеоредакторе.