AI
Alexander Ignatenko
Загугли "техника маринования"
Ну как огурцы делают дома, только там в промышленных масштабах, разработки держат в секрете, из-за конкуренции
я делал, и делаю и делать буду) вообще хорошо готовлю, сори за скромность) Пиши в ЛС помогу
берете любой рецепт маринования овощей
с уксусом
соль, сахар и уксус. Из этих ингредиентов состоит маринад