Чернушки после вымачивания порозовели это нормально?

Question

Юлия Меркулова · Accepted Answer

Наверное отмылись и превратились в свинушки...))) )

А вообще это нормальное явление...

Олеся · Answer

да. они бордовый краситель выделяют.

Сергей Скобелинг · Answer

Нормально. А если будете солит холодным способом, то они вообще рубиново-бордовыми станут

Дмитрий Дорофеев · Answer

да, ещё добавьте чуть уксуса и отварите, ещё посветлеют

Лариса Парамонова · Answer

а че это

Виктор Березовский · Answer

Нормально. При вымачивании, при варке они розовеют.

Игорь Пягай · Answer

А зхачем их вымачивать? Я отвариваю и воду сливаю, делаю так дважды- и грибы готовы. Впрочем, если солить, то другое дело