Лучше Вам на очную консультацию к юристу.
Ибо если форма организации Вашего бизнеса - ИП, то она в принципе не предусматривает права какого-либо лица на часть дохода (за исключением супруги, детей и т. п. , но Вы наверняка не собираетесь жениться на товарище) .
В случае ИП можно было бы заключить договор простого товарищества, но для этого и Ваш товарищ должен был бы быть ИП (а эти сложности наверняка не в его планах) .
Таким образом, Ваши как ИП отношения с товарищем дающим деньги очень сложно юридически перевести в русло "инвестиций" с правом на некий будущий доход у Вашего товарища, такие отношения хорошо ложаться только в модель заемных обязательств, которые как раз и не дают права на часть будущего дохода.
Следовательно, если Вам нужно именно "инвестиции" с правом на будущий доход (который может к тому же и не наступить, бывают и убытки) то Вам нужно создавать юрлицо, в котором как раз и реализуется то право на будущий доход посредством корпоративных прав на часть уставного капитала или на ценные бумаги (акции) .
А это уже целая операция "кооперация", тут бумагой от нотариуса не отделаешься.