Кто готовит шоколадную панакоту? +

Вы добавляете в сливки шоколад? Или наоборот сливки к шоколаду? В интернете разные варианты. Но у меня последнее время шоколад плохо растворяется. Мелкие противные крупинки и десерт не гомогенный. Думаю, что дело не в шоколаде, а именно в процессе приготовления. Читала, что, например, какао нужно обязательно заливать горячим молоком, а не наоборот. Иначе порошок плохо растворяется.