Для начала следует определиться с исполнителем ремонта: Вы сами будете его делать или нанимать специалистов. Далее - разработка дизайн-проекта, куда входят документы, описывающие дизайн квартиры, её планировку, чертежи, 3D-модель, а также технический проект, который содержит схемы электропроводки, отопления и др. техническую информацию. Затем - составление сметы. Закупка материалов. Подготовительные работы. Установка отопительных систем, монтаж электропроводки и других коммуникаций. Следующий этап - выравнивание стен и потолков, их штукатурка. Потом стяжка пола и монтаж системы водоснабжения. После чего следуют отделочные работы: малярные работы, укладка плитки, поклейка обоев. Это сокращенная схема, подробнее можно почитать здесь http://novostroika-67.ru/articles/remont-kvartiry/s-chego-nachat-remont
Квартира с отделкой или бетон?
для начала стены а потом пол