Продавец чебуреков схватил меня рукой за шею

У нас случилась очередная перепалка по поводу того, что он не захотел обмокнуть батон который я купил и разрезал пополам в поднос с жиром где жарятся чебуреки и шаурма. С прежним продавцом по этому поводу проблем никаких не возникало, объясните в чем могут быть подводные камни?